Aktualności

Ogłoszenie o naborze

Szczegóły: mgr inż. Robert Pączek; Opublikowano: 05 październik 2017

Nabór do projektu
„Wybieram przyszłość zawodową – podniesienie jakości szkolnictwa zawodowego w Powiecie Starogardzkim”

Rekrutacja do projektu rozpocznie się 22 marca 2021 roku!

Deklaracja uczestnictwa - do pobrania
Formularz zgłoszeniowy dla ucznia - do pobrania
Oświadczenie (system teleinformatyczny) - do pobrania
Oświadczenie (zarządzanie programem) - do pobrania
Regulamin rekrutacji - do pobrania

Szczegóły: mgr inż. Robert Pączek; Opublikowano: 14 luty 2017

Opis zawodu.

Zadaniem technika technologii drewna jest kontrolowanie i organizowanie procesu przetwórstwa drewna i materiałów drewnopochodnych oraz dbanie o jego prawidłowy przebieg i prowadzenie stosownej dokumentacji tego procesu.

Do podstawowych obowiązków technika technologii drewna należy miedzy innymi:

opracowywanie harmonogramu pracy,
organizacja stanowisk pracy,
kontrola pracy podwładnych,
opracowywanie instrukcji technologicznych,
opracowywanie rysunków technicznych,
kontrola przestrzegania przepisów bhp, ppoż. oraz ochrony środowiska w zakładzie,
przeprowadzanie analiz laboratoryjnych,
ocena jakości stosowanych materiałów,
umiejętność rozpoznawania różnych gatunków drewna i materiałów drzewnych,
dobór właściwych technik oraz narzędzi, klejów itp. do gatunku drewna,
dobór właściwych metod konserwacji materiałów drzewnych,
sporządzanie kalkulacji na wykonywane wyroby,
określanie zapotrzebowania zakładu na materiały.

Idealnego kandydata cechują:

koordynacja wzrokowo-ruchowa,
podzielność uwagi,
refleks i spostrzegawczość,
odporność emocjonalna, zrównoważenie,
łatwość nawiązywania kontaktów z ludźmi.

W trakcie nauki uczniowie zdobywają wiedzę i umiejętności z zakresu:

organizacji i nadzoru procesów produkcyjnych w zakładach przemysłu drzewnego,
oceniania jakości stosowanych materiałów oraz wytwarzanych wyrobów,
sporządzania dokumentacji technicznej i technologicznej,
nadzorowania i obsługi obrabiarek i urządzeń, linii obróbczych i produkcyjnych,

Ponadto uczniowie mają możliwość uczestniczenia w:

wycieczkach dydaktycznych (m.in. na targi branżowe, do zakładów przemysłowych oraz firm usługowych z branży drzewnej),
prelekcjach prowadzonych przez przedstawicieli firm z branży drzewnej,
konkursach organizowanych na szczeblu szkolnym oraz ogólnopolskim.

Absolwenci tego kierunku znajdują zatrudnienie w:

zakładach przemysłu meblarskiego,
zakładach przemysłu tartacznego,
zakładach zajmujących się renowacją mebli,
zakładach stolarki budowlanej,
fabrykach produkcji tworzyw drzewnych,
zakładach produkcji galanterii drzewnej,
ośrodkach projektowania i marketingu wyrobów z drewna,
instytucjach badawczych i laboratoriach branżowych,
samodzielnie prowadzonej działalności gospodarczej.

Po zdaniu matury absolwent może kontynuować kształcenie na wyższych studiach.

Szczegóły: mgr inż. Robert Pączek; Opublikowano: 01 kwiecień 2015

Technik żywienia i usług gastronomicznych

Zawód ten jest idealny dla Ciebie jeśli chcesz przeżyć przygodę ze sztuką kulinarną, cenisz zdrowy styl życia i odżywiania, wykazujesz dbałość o innych oraz dla wszystkich przedsiębiorczych. W trakcie kształcenia zawodowego nabędziesz umiejętności związane z planowaniem i organizacją żywienia w zakładach żywienia zbiorowego i żywienia rodziny, urządzania zakładów gastronomicznych. Zdobędziesz wiedzę teoretyczną i praktyczną w zakresie sporządzania potraw zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia, estetycznego ich podania oraz prawidłowej obsługi konsumenta. Będziesz mieć szansę na rozbudzenie kreatywności z wykorzystaniem nowych technik kulinarnych, nowatorskiego serwowania potraw i aranżacji stołów, odkrywania tajników food design’u w sztuce kulinarnej
Dlaczego warto wybrać ten zawód?
Technik żywienia i usług gastronomicznych to idealny zawód dla osób chcących realizować swoje pasje kulinarne i poznawać tajniki sztuki kulinarnej oraz chcących zdobyć dobrze płatny i poszukiwany na rynku pracy zawód.
Kto powinien wybrać ten zawód?
Zawód technik żywienia i usług gastronomicznych powinny wybrać osoby, które są:
zainteresowane pracą w renomowanych restauracjach w Polsce i za granicą,
kreatywne i operatywne w działaniu,
interesują się nowoczesnymi trendami w żywieniu,
mają wyobraźnię i zmysł estetyczny,
chcą awansować i rozwijać się,
lubią pracować w zespole.
Czego uczy się technik żywienia i usług gastronomicznych?
W trakcie nauki nauczysz się praktycznych umiejętności zawodowych:
przygotowywania i dekoracji potraw oraz napojów,
stosowania receptur gastronomicznych,
układania i oceny jadłospisów,
organizacji imprez okolicznościowych i usług cateringowych,
stosowania technik nakrywania stołu,
współpracy w zespole,
obsługi specjalistycznych programów komputerowych,
planowania i kalkulowania kosztów produkcji,
wykorzystywania nowoczesnych urządzeń gastronomicznych do przygotowywania i serwowania potraw,
przechowywania i utrwalania żywności,
języka obcego zawodowego

Jakie kwalifikacje uzyskuje uczeń kształcący się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych?
Kwalifikacja 1 K1 - HGT.02. Przygotowanie i wydawanie dań
Kwalifikacja 2 K2 - HGT.12. Organizacja żywienia i usług gastronomicznych
Praktyczna nauka zawodu
Praktyka może być realizowana we wszystkich zakładach gastronomicznych, czyli w restauracjach, jadłodajniach, bistrach, barach, kuchniach szpitalnych oraz w gastronomii hotelowej w Polsce lub w krajach UE w ramach projektu Erasmus+
(wymiar 280 godzin)

Informacje dodatkowe 
Młodzież uczestniczy w programie „ERASMUS”, który jest programem Unii Europejskiej wspierającym wymianę edukacyjną. Program ten zapewnia wszystkim młodym ludziom dostęp do edukacji i szkoleń jak najwyższej jakości, umożliwia uczniom uczącym się łatwe przemieszczanie się między systemami edukacji w różnych krajach, a także daje im możliwość znalezienia pracy w całej Europie.
Okres nauki: 5 lat
I co dalej…?
Technik żywienia i usług gastronomicznych może podejmować pracę m.in. jako szef kuchni, manager zakładu gastronomicznego, doradca w zakresie prawidłowego żywienia, organizator imprez okolicznościowych, organizator usług cateringowych w::
restauracjach, kawiarniach i barach szybkiej obsługi,
zakładach gastronomicznych,
pensjonatach, domach wczasowych,
stołówkach szkolnych, szpitalnych i sanatoryjnych,
firmach cateringowych,
zakładach produkcji produktów i półproduktów spożywczych,
prowadzić własną działalność gospodarczą w zakresie usług gastronomicznych.
Studia?
Absolwent może kontynuować naukę i doskonalić swoje umiejętności w ramach studiów licencjackich i magisterskich na kierunkach: technologia żywności, dietetyka, żywienie człowieka i nauki konsumenckie, nowoczesna organizacja i zarządzanie w gastronomii, hotelarstwo i turystyka, organizacja i zarządzanie w gastronomii na różnych uczelniach:
Technologia Żywności i Żywienia Człowieka - Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
Dietetyka - Bydgoska Szkoła Wyższa
Dietetyka - Gdański Uniwersytet Medyczny (Wydział Nauk o Zdrowiu z Instytutem Medycyny Morskiej i Tropikalnej)
Organizacja i Zarządzanie w Gastronomii w Akademii Gastronomicznej Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Wyższej Szkole Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu
Wyższej Szkole Organizacji Turystyki i Hotelarstwa w Warszawie

Szczegóły: mgr inż. Robert Pączek; Opublikowano: 10 kwiecień 2014

Polityka cookies.

Niniejsza Polityka dotyczy plików cookies i odnosi się do stron Internetowych, których właścicielem jest Zespół Szkół Zawodowych z siedzibą w Starogardzie Gdańskiem (zwanych dalej: „stronami Internetowymi”).

Pliki „cookies” ?

Pliki „cookies” są to dane informatyczne, w szczególności pliki tekstowe, przechowywane w urządzeniach końcowych użytkowników przeznaczone do korzystania ze stron Internetowych. Pliki te pozwalają rozpoznać urządzenie użytkownika i odpowiednio wyświetlić stronę Internetową dostosowaną do jego indywidualnych preferencji. „Cookies” zazwyczaj zawierają nazwę strony Internetowej z której pochodzą, czas przechowywania ich na urządzeniu końcowym oraz unikalny numer.

Do czego używane są pliki „cookies” ?

Pliki „cookies” używane są w celu dostosowania zawartości stron Internetowych do preferencji użytkownika,oraz optymalizacji korzystania ze stron Internetowych. Używane są również w celu tworzenia anonimowych, zagregowanych statystyk, które pomagają zrozumieć w jaki sposób użytkownik korzysta ze stron Internetowych, co umożliwia ulepszanie ich struktury i zawartości, z wyłączeniem personalnej identyfikacji użytkownika.

Jakich plików „cookies” używamy ?

Stosowane są dwa rodzaje plików „cookies” – „sesyjne” oraz „stałe”. Pierwsze z nich są plikami tymczasowymi, które pozostają na urządzeniu użytkownika, aż do wylogowania ze strony internetowej lub wyłączenia oprogramowania (przeglądarki internetowej). „Stałe” pliki pozostają na urządzeniu użytkownika przez czas określony w parametrach plików „cookies” albo do momentu ich ręcznego usunięcia przez użytkownika. Pliki „cookies” wykorzystywane przez partnerów operatora strony internetowej, w tym w szczególności użytkowników strony internetowej, podlegają ich własnej polityce prywatności.

Czy pliki „cookies” zawierają dane osobowe ?

Dane osobowe gromadzone przy użyciu plików „cookies” mogą być zbierane wyłącznie w celu wykonywania określonych funkcji na rzecz użytkownika. Takie dane są zaszyfrowane w sposób uniemożliwiający dostęp do nich osobom nieuprawnionym.

Usuwanie plików „cookies” ?

Standardowo oprogramowanie służące do przeglądania stron internetowych domyślnie dopuszcza umieszczanie plików „cookies” na urządzeniu końcowym. Ustawienia te mogą zostać zmienione w taki sposób, aby blokować automatyczną obsługę plików „cookies” w ustawieniach przeglądarki internetowej bądź informować o ich każdorazowym przesłaniu na urządzenie użytkownika. Szczegółowe informacje o możliwości i sposobach obsługi plików „cookies” dostępne są w ustawieniach oprogramowania (przeglądarki internetowej). Ograniczenie stosowania plików „cookies”, może wpłynąć na niektóre funkcjonalności dostępne na stronie internetowej.